DE LA PATAGONIA A SU HOGAR.
Malma P15 Cabernet Sauvignon
P15 recuerda el nombre de una de las tantas antiguas carreteras de piedras y polvo que recorren el árido paisaje de la Patagonia, y que atraviesa nuestros viñedos en San Patricio del Chañar. Frescos, jóvenes, frutados y expresivos, cada uno de ellos expresa su personalidad varietal patagónica única.
Viñedos
Patagonia Argentina (39º Latitud Sur – 300 msnm),
Neuquén, San Patricio del Chañar, Ruta 7, Picada 15. Sup.
Viñedo: 162 has. Año de Plantación: 2001.
Precipitaciones: 197 mm/año. Amplitud Térmica: 20ºC.
Vides irrigadas por goteo en espaldero alto conducido mediante cordon bilateral con brotes posicionados verticalmente.
Comentarios
Cosecha manual, selección de racimos y descobajado. Maceración y fermentación a 26º/28º C durante 10/12 días con levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica cumplida.
Conservación en tanques de acero inoxidable durante 8 meses.
El 10% del vino tiene paso por madera durante 6 meses.
Notas de Cata
Color rojo rubí. Aroma complejo, varietal, se encuentran combinados especias, pimiento rojo y un toque de frutas rojas. En boca se aprecian sus cualidades frutales acompañado por un toque de vainilla aportado por el leve paso por madera.
Alcohol 14.5 %
Azucar 1.80 g/l
Acidez 5.00 g/l
pH 3.70
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